O molecula numita ribozid-nicotinamida (NR), care se gaseste in bere dar si in alte alimente, este “responsabila” pentru aceste beneficii. Ribozid-nicotinamida se pare ca are si capacitatea de a prelungi viata.
Inconvenientul este ca molecula are dimensiuni extrem de mici, fiind greu de izolat, iar sintetizarea ei este foarte costisitoare…
Cercetatorii mai cred ca este posibil ca nivelul crescut al moleculelor NR sa reflecte o imbunatatire a functiei mitocondriale, responsabila de furnizarea energiei. Se crede ca mitocondriile joaca un rol important in procesul de imbatranire, motiv pentru care oamenii de stiinta spera ca molecula-minune sa lupte impotriva acestui proces.
